江彤打扫好卫生后，说道：“小北，明天正好逢集，早点起来，咱姐俩去把猪肉卖了。”
“卖那玩意儿干啥，留着吃呗。”
“家里留二斤解解馋就行，你也老大不小了，娶媳妇儿钱还没着落呢。”
“姐，提那干啥。”
“诶！”
江北随手提起一扇排骨，招呼道：“豆包，晚上小舅给你做糖醋排骨吃好不好？”
“好，小舅最好了，我去洗佐料。”
高兴的豆包又蹦又跳，眼珠子转了转，问道：“小舅，糖醋排骨是啥？”
“呵呵，等下你就知道了。”
江北提着排骨进屋，准备好好露一手。
江彤用布把剩下的猪肉盖好，下水留给主刀跟炮头，只留下猪板油。
在锅屋忙活的江北探出脑袋，喊道：“姐，把大肠头给我留一截啊。”
“哦，知道了。”
江彤整理完毕，拿着板油和肠头进了屋，不明所以的问道：“肠子臭烘烘的，你要它干啥？”
“姐，这可是好东西，闻着臭，吃着香，等下用板油烧。”
“得了吧，可不能糟蹋东西。”
江彤嫌弃的把肠子递给弟弟，随后护宝贝似的把板油给护起来。
这也难怪，她手里的板油可有三四斤呢，炼油的话足足能炼一二斤。
正常的野猪板油只有家猪六分之一，不过添了秋膘后要比平时多。
现在每人每月也就半斤油，本来家里人口就少，一个月也才一斤多油。
平时吃饭连个油花都见不到，哪能舍得给他祸祸。
江北叮了咣当的把排骨剁好，趁着空隙，江彤也把板油给炼好了。
满屋飘着都是油香味儿。
看着滋滋冒油，色泽金黄的猪油渣，江北吞了吞口水，忍不住的用手捏起一块儿丢进嘴里。
“嗯，真香。”
油渣又脆又香，连续吃了三块，这才犹意未尽的停下。
豆包也踮起脚尖儿，吵闹着要吃。
江彤用盘子装了一些，在上面撒了点儿白糖，一道菜就算完成了。
江北过了嘴瘾，趁着热锅里有底油，把白糖给放进去，开始炒糖色。
随着手中锅铲不断的搅动，没一会儿，白色的糖逐渐融化，变成了咖啡色。
接着把剁好的排骨，连同葱姜一块倒进锅里。
“姐，火再大点儿。”
“好嘞。”
江彤又往锅底添了把秸秆。
火越烧越旺，秸秆发出阵阵刺耳的噼里啪啦声。
豆包趴在桌子上吃着油渣儿，时不时的吮吸着手指，一脸的高兴。
一个小时后。
四方桌子上摆了三菜一汤。
糖醋排骨、爆炒肥肠、糖拌油渣儿、酸汤腰片。
这规格，比过年还要丰盛。
看着满满一桌子菜，江北眉宇间流露出满满的自豪感：“嗯，不错。”
江彤则是一脸的惊讶。
自己的厨艺已经是十里八村数一数二的了，家家有事儿都会让她去帮忙掌勺。
没想到弟弟比她做的还要好。
看着菜，豆包急不可耐道：“小舅，能吃饭了吗？”
“着啥急，有点规矩。”江彤轻轻点了点儿子的额头，训斥道。
江北宠溺摸着外甥的脑袋，笑道：“姐，动筷子吧。”
“嗯，你们先吃，我给二爷送些过去。”
江彤拿着盘子，每一样都放一些。
老爷子一个人挺不容易的，平时有好吃的也都想着她们。
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