大师阿辉跟着到了厨房，端了三盘羊肉和一盘虾，羊肉片虽是六两，看来却是满满一大盘。
服务员提着大铁壶过来，给火锅加满汤，“我们这个小火锅特色就是不用麻酱小料，直接涮着吃更香，小料也有准备，开业这几天免费。”
点着了固体酒精，告诉他们想吃什么自己到中间取餐区自取，吃完后要找服务员检查有没有浪费，在单子上签字后才能离开。
几人到了取餐区，桌子上到处都是温馨提示：“浪费粮食可耻节约光荣”“勤取少拿，严禁剩饭”
黄毛端了一大盆酱大骨出来，马上就围起一群顾客，大师毫不示弱，装了满满一盘，当他看到各色点心时，再次冲了回来。
很快一张四人桌子上摆满了食物，大师还要去取，被皱涛制止，
“大师，你先吃，阿慕可是说了，吃不完要罚款，这个估计人家不给你出。”
对于学生来说，菜品太丰盛了，白菜豆腐黑木耳，红薯青菜土豆片，目不暇接，做好的菜品就有酸辣土豆丝，木须肉，鱼香肉丝等，还有炸薯条，炸虾片，木耳黄瓜，蒜蓉花蛤，听其他顾客讲，遭到的吃到了螃蟹，啤酒白酒随便喝，可惜此时没有灌装的饮料，所以汽水是没有的，但有一大桶酸梅汤，自己打。
就在这时，大厅传出了争吵声，
“你们浪费太多，肯定要罚款，”原来是瘦猴拦住了几名学生，餐桌上，满是剩下的各色点心和食材，几碗麻酱料崭新的都没有动过。
自助餐最怕多占少吃，既浪费粮食又提高饭店成本，这在开业前慕渊就要求必须严厉处罚。
“说好的随便吃，你们这是欺诈，”几名学生有些心虚地咋呼着。
“是随便吃，不是随便浪费，”瘦猴少有的耐心讲着道理。
“不要吵了，把他们拉倒后院，”白小言冰冷眼神看着几人，黄毛和两个彪形大汉走了过来，这是他请的兄弟，也是慕渊让他准备的打手。
慕渊早就知道，总会有不讲规矩的顾客，开业就要打掉这些苗头，这几天要时刻准备好。
“好，我们认罚，你们这是黑店。”几名学生乖乖交了罚款，愤愤离去。
“小渊，你这样不会把顾客吓跑吧？”
吴秀梅有些担心道。
“规矩就要遵守，不守规矩的人咱们也不欢迎，我们只欢迎优质客户。”
大师几乎是被阿辉架出了饭店，他觉得还能吃，可惜螃蟹补晚了，他没有吃过这东西，只是听说好吃。
一直忙碌到下午两点，客人慢慢散去，慕渊跟大家一样都很疲惫，但掩饰不住心中兴奋。
吧台内，吴秀梅跟梁静茹拿票根算账，计算器的滴滴声听得是那么悦耳，最后发出“呀”的一声惊呼，
“哇，中午上客一百三十人，减去我们请的客人，收入一千零四十四元。”
“这么厉害，破了我们今年纪录了，”白小言嘬着牙花子道。
“小渊，点心和苹果不多了，要不要补货，”厨房主管李师傅走过来道。
“小言，你让黄毛跑一趟，去找山东堡的何老板，让他再送八十斤过来，你亲自找一下你们村果园，再送三筐苹果。”
慕渊庆幸自己有前世经验，开张商品一定要宁烂勿缺，第一炮一定要响。
傍晚，白朝明带着几名村委干部来到饭店，老远就看到霓虹闪烁，上面几个大字【海底捞火锅自助餐】时隐时现，变换着五彩灯光，在这塞北大道上煞是显眼，他心中思忖，我怎么就没有想过把木牌换成霓虹灯呢。
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