陈明序起床后，先去看了面橱内的发面情况。
上好的面通过自然下垂，已经拉伸到大约7厘米左右，已经完全走透，只有这种熟透的面才能进行拉面。
他去厨房喝了碗粥，开始了忙碌。
白天的时候，他已经将索面架都搬到了面橱旁。
将面从面橱里面拿出来，随后将竹棒的一头插入到索面架留好的空内，直至将所有面都悬挂在木架上。
挂好索面，他用双手握住底端的竹棒，不断向下抻拉，拉面的力道很讲究，稍有不慎，面便会断裂，这一步也跟开始的索面配方等有很大关联，因此每个索面师傅从索面配方到拉面力道等，每一步都有自己的习惯。
陈明序熟练的用巧劲拉着面，直到拉到一米长才停下，接下去必须要静置半个小时左右，才能继续拉面。
他开始一架架索面拉过来，这里足足有一百架索面，全部拉下来也要用一个小时，还要不断重复。
就在他拉着索面的时候，丁秀秀走了过来。
“怎么起来了？”
陈明序擦了下额头的汗，询问道。
“有点睡不着，就来看看。”丁秀秀不好意思道。
她的声音柔柔的，蕴含江南女子的温婉。
“那就坐坐吧。”
陈明序知道丁秀秀担心自己，也没有再赶她。
丁秀秀高兴的点点头，认真的看着自家男人拉面。
看着那面条不断被拉开，宛如瀑布般垂落下来，她的心忽然有些加快，直到现在依旧有种不真实的感觉。
自家男人忽然就变好了，还会做索面了，真的就像是做梦一样，让她心里有一种说不出的满足感。
她靠着竹椅眯起眼，忽然迷迷糊糊就睡了过去。
就算睡着了，她脸上依旧带着满足的笑容。
陈明序抽空看了眼，不由失笑的摇摇头，轻手轻脚的走过去，宠溺的将自己媳妇抱起来，向着房间走去。
将媳妇放回到房间后，他又继续去拉面。
等他拉完一圈后，又开始了新一轮的拉面，这次他将面拉到了两米，随后不断重复，直到拉到三米八。
拉面的过程是整个索面工序之中最辛苦的一步，从半夜三点起来到拉面完成，足足用了三个小时。
六点的天已经蒙蒙亮了，早睡的两个女儿率先起来，她们就看到父亲正扛着索面架从房间内出来。
“爹。”
等陈明序再次往返，两个姑娘走上前。
“起来了啊。”陈明序笑道。
“嗯。”
“爹，你一夜没睡吗？”
陈欣欣关心道，心中也有点心疼了。
“三点起的，也不算一夜没睡。”
“等我忙完，就去再睡一会儿。”陈明序道。
“我能帮忙吗？”陈荣荣也道。
她感觉自己的眼睛涩涩的，想要做点什么才安心。
“等白天吧，到时候还要你们帮忙看着。”陈明序揉了揉两个姑娘的脑袋，“让你娘多睡会，她也很迟睡。”
“好。”
两个姑娘答应下来。
陈欣欣随后就去了厨房，由于院子里面要晒索面，所有的鸡都被赶到了后院，也不用那么早放出来了。
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