而程瑶则负责传授厨艺后,功成身退。
离开之际,能够给傅玲玲留下一支这样成熟的团队,想来也不会再有什么问题了。
初期的名声靠程瑶打响,后期的运作则要依靠团队的协作了。
程瑶相信,凭借着这支队伍一定能够将今后所有的困难都迎刃而解!
而富春酒楼也能够在月城留下浓墨重彩的一笔!
“好了,今天的试炼就到此为止了,你们先各自回去处理好家中的琐碎事宜,接下来的一个月内,你们恐怕要花大量的时间留在酒楼内练习了。”
“我需要你们以最饱满的姿态,全身心的投入进来。”
“与此同时,我会针对你们每个人最擅长的领域,因材施教,传授最适合的菜品。”
“一天练好一道菜,当日就检验成果,争取在最短的时间能获取最显著的结果。”
“究竟是好还是坏,客人的反馈就是最直接的证明,每场我负责头三道主菜,而你们则负责剩下的其他菜品。”
一听到明日就可以进入到正式的学习阶段,每个人的脸上都充满了好奇和向往。
再加上程瑶安排到位,叫人能够一目了然,对接下来的规划也很清晰。
客客气气的互相告别后,便先后离开了。
送走几日后,程瑶与何老又一头扎入了厨房当中,忙活起了准备工作。
……
第二日的大清早,鸡才刚刚叫过了三遍。
遥远的天际泛起不甚明显的白光,就像是海场边缘固化的盐霜,一点一滴变得逐渐清晰了起来。
昨日的最终留下的五人,沿着不同的街道,朝着同一个方向前进着。
身上还裹挟着清晨微凉的露水,踏着沾着水汽的青石板,早早的就来到了酒楼门前。
碰巧遇上的时候,都默契的相视一笑。
与此同时,傅玲玲也及时的将酒楼的大门打开,探出了小脑袋,露出笑容欢迎道。
“呀,大家来的真巧,快进来吧。”
“一大早的就要奔波劳累,辛苦大家了!”
一众人跟着傅玲玲一路来到了酒楼的后厨内,带上围裙、洗干净双手,都准备妥当之后。
程瑶满意的点了点头,开始今日的计划。
“待会我按顺序教授菜品,其余的人也别闲着,可以在一旁围观。”
“烹饪环节内的许多技巧都是融会贯通的,这道菜需要注意的点,或许在另一道菜也会出现。”
“我们有一上午的练习时间,争取在午宴开始之前,拿出自己最好的作品。”
所有人意识到时间的紧迫以及任务的重要性之后,纷纷收敛了原先困倦的神情,集中精力,应对眼前的一切。
“吴宏,我今日教你的菜品是八宝珍馐肉。”
将今早摸着黑前去采买的新鲜猪肉搁置在案板上,程瑶撸起了袖子,露出了细嫩的胳膊。
所有人都被她这动作惊了一瞬,要知道这扇猪肉少说也有个大几十斤了。
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