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旧历1887年，特级厨师刘昴星在亚洲范围内进行历练时，与各个国家的料理代表人物结盟并创立美食协会，目的在于培养优秀的厨师人才。
旧历1987年，频繁的国际接触，东西方文化差异带来的料理冲突，使得建成百年的美食协会迎来空前危机。
旧历1990年，三年隐患彻底引爆，紧随而至的便是全球人民对料理的抵制，这一举措也令东西两方厨师不得不放下隔阂，最终选择将东方的美食文化与西方的快餐文化融汇，同时建立IGO国际美食机构，同年改为新历，并称这三年为料理界的变革。
新历11年，遍及360多个国家的IGO国际美食机构，凭借着成员国数量一举超越联合国组织，彻底掌控全球的秩序。
新历20年，凭借着将远月学园培育成厨师朝圣地的薙切仙左卫门，彻底坐稳了IGO国际美食机构大议员席位，与此同时，霓虹也继华夏、米国、土耳其之后，成为第四个有IGO国际美食机构分部的国家。
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“这就是IGO的由来。”末了，关守平似是想起什么继续说道：“虽然因为新的方针使得IGO已经被大众所知，但是……IGO的门槛可是又提高了几分，至于津所说的二十三岁前完成一份二级料理已经是过去式，现在想要成为IGO正式成员，必须要是IGO认证的三星级厨师，而且前提是能通过检察官的三重考核。”
说到这里，关守平朝三川津看去，“津，抽空和我去趟分部，次如果不是我突然看到，估计你的二级厨师资格会被直接吊销。”
IGO有着明确规定，成为认证厨师后，每年都需要参加IGO年会，一旦超过三年没有参加，那么就会被吊销认证资格。
而三川津已经有八年没有参加IGO年会。
“再说吧。”三川津回应道，IGO认证厨师在其他厨师看来是梦寐以求的事情，但对现在的他而言已经没有那么重要了。
“好。”
又聊了片刻后，接到一通电话的关守平，便和德藏三人选择离开。
临走的时候，关守平特地告知夏天，如果对方想法改变，一定要他的电话，毕竟关守平素来有着惜材的习惯。
随着四人的离开，久堂正人也没有待在甲字间的念头，叮嘱了三川津一定要好好开导夏天后，便驱车去找情人约会了。
“唉。”三川津笑着摇了摇头，见到夏天正盯着他后，便问道：“刚刚的话，你听到了？”
“嗯。”夏天应声道。
以商人的眼光来看，久堂正人的做法一点也不奇怪，不过可惜他选错了对象，而且夏天也不是那种愿意窝在一家小餐厅工作一辈子的人。
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