八月初八，黄道吉日。
摆摊做生意第一天，图个吉利。
裴云婠寅时就起来做准备了。
王氏听到动静，也推醒了一旁的裴大柱。
一家三口洗漱之后，就开始制作素肉。
素肉不是真的肉，而是用面粉、大豆等植物蛋白制成的仿真肉。
裴云婠这一手做素肉的手艺，还是机缘巧合下学来的。
她五岁那年染上天花后，因荥阳公主担心她会传染给公主府里的人，就将她送去一处尼姑庵，让她自生自灭。
裴云婠在尼姑庵里反而捡回来一条命，是尼姑庵里的一位师太救了她，还收她做了俗家弟子。
为了感恩，裴云婠自打那时起就开始吃素，也在尼姑庵里学会了做很多的素菜。
裴大柱和王氏得知裴云婠染上天花后在尼姑庵里的经历，对她更是心疼了……
因为时值夏季，裴云婠主打凉拌素肉，开胃酸爽，并且制作方便。
水煮素肉片因为需要炉子煮汤，家里又没银子买一个小炉子，所以暂时不考虑。
做好了准备，一家三口赶着牛车去往多福镇。
走路去多福镇要三个多时辰，大野牛的脚程快，能缩短一半的时间。
当牛车赶到多福河的对岸，裴云婠看着仅仅一河之隔的自家四合小院，越发坚定了造桥通路的决心。
若是能在多福河上造起这一座桥，从家里到多福镇，走路都只要两刻钟，简直是太方便了！
裴云婠已经在建房子期间，趁着裴大柱要到多福镇买建房材料的机会，跟着到镇上转了好几圈，将多福镇查探了个清楚。
因此，一家三口也是熟门熟路地去到集市口。
集市口的摊位不是固定的，谁来得早，谁就占好摊位。
裴云婠三人赶来不算早，好的摊位已经被别人占了，只剩下边边角角之处。
裴大柱将牛车拴在附近的一棵大柳树上，一家三口就开始从牛车上搬东西下来，在一个角落里摆好摊子。
两张从饭厅里带来的长凳，一块从丁村长家里借来的旧门板，就支起了一个小摊。
装在大木桶里的凉拌素肉倒入两个大木盆里，再放置于门板之上。
裴云婠将一些素肉切成小块，用采摘来的新鲜荷叶盛放，再将事先准备好的竹签子插在每一小块素肉之上。
“爹，我跟你说……”裴云婠向裴大柱耳语几句。
裴大柱红着脸，轻咳了几声，开嗓吆喝道：“好吃的素肉，免费品尝，走过路过不要错过！”
裴大柱的声音洪亮高亢，他这一嗓子喊出来，顿时就吸引了很多人的目光。
裴云婠就趁机带着王氏一起捧着用荷叶装着的素肉块，走到人群之中。
“酸辣开胃的素肉，请大家尝尝……”裴云婠和王氏的声音不及裴大柱的声音大，但人群已经围观过来，二人说的话，周边的人还是能够听到。
自古不要钱的东西，都能最快地吸引人的兴趣。
看着色泽金黄的素肉，再闻着空气中飘散开来的浓郁肉香，围观的人们忍不住咽了咽口水。
“我尝尝……”
“我也尝尝……”
有一有二再有三……
围观的人们纷纷拿起裴云婠和王氏端着的用竹签子插好的素肉块送进嘴里品尝……
“唔……好吃！”
“又酥又软，一点都不柴！”
“又弹又有嚼劲，还不粘牙。”
“咬一口全是汁，辣中带酸，味道好！”
……
人群里发出一阵阵的品评声。
有人好奇地问裴大柱，“你们家这素肉是怎么做的啊？比我家婆娘做的猪肉都好吃！”
裴大柱搔着后脑勺，“俺家祖传的手艺，呵呵……”
又有人问王氏，“这素肉不是猪肉吧？那是用什么做的？”
王氏笑着含糊一句，“不是猪肉做的，用的都是些常见的食材。”
“不是猪肉做的？那怎么还有肉味呢？”
“对啊！闻着有肉香，吃着有肉味，筋道有嚼劲，还能拉丝，看着跟瘦肉没区别，这到底是怎么做的啊？”
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